冬瓜羹
冬瓜羹的做法说明
张妈妈厨房
冬瓜羹的做法与步骤
- 第1步.
虾切粒 腌制：胡椒粉 麻油
- 第2步.
瘦肉切粒 腌制：豉油 生粉 糖 麻油
- 第3步.
草菇 飞水 切粒
- 第4步.
瑶柱拆丝
- 第5步.
准备马蹄粉水
- 第6步.
煮熟了的胡萝卜切粒 芦笋切薄片
- 第7步.
冬瓜刨丝
- 第8步.
冬瓜蓉 加水 瑶柱丝
- 第9步.
放入冬瓜皮煮煮
- 第10步.
煲15分钟
- 第11步.
取出冬瓜皮 瘦肉粒用汤搅开放入
- 第12步.
加入虾粒 草菇 红萝卜 芦笋
- 第13步.
加马蹄粉水打芡汁 浓度看个人喜欢
- 第14步.
先加蛋黄 再加蛋白 关火
- 第15步.
加麻油 芫荽葱
