栗子焖鸭

栗子焖鸭的做法与步骤

1. 第1步.

   香料有 八角 桂皮 陈皮 香叶 去菜场买栗子和鸭

   
2. 第2步.

   栗子飞水是为了去皮 滚水放入煮5、6分钟

   
3. 第3步.

   栗子不要摊冻，冻了就收缩了 热的就拿毛巾搓来搓去 动作要快 然后去皮

   
4. 第4步.

   鸭子冷水放入，煮开差不多10分钟

   
5. 第5步.

   加水 放姜 果皮 冰糖 八角 桂皮 香叶

   
6. 第6步.

   水滚放鸭子 焖1个小时 放栗子 焖20分钟

   
7. 第7步.

   放柱候酱 老抽（不要太多） 收汁颜色会变深