圣诞饼干
圣诞饼干的做法说明
圣诞节来临前夕，总琢磨着做些应景的食物，烤些造型饼干，配咖啡、作茶点、出去玩作小食……好做、好吃、好携带、好储存，总之好处多多快快做起来～
圣诞饼干的做法与步骤
- 第1步.
1:室温软化黄油
- 第2步.
2:加入糖粉
- 第3步.
3:用蛋抽使劲搅打至黄油颜色变浅（可以用电动手持打蛋器更省力）
- 第4步.
4:打到细腻蓬松的状态就好了，分三次加入一个鸡蛋量的全蛋液（50克左右），每次打匀再加下一次；加盐拌匀。
- 第5步.
5:将拌好的黄油糊平均分成三份（每份86克左右），每一份中分别都添加低筋粉80克、玉米淀粉10克、杏仁粉5克，刮刀拌匀就是原味面团
- 第6步.
6:第二份做抹茶口味的，添加5克抹茶粉，刮刀拌匀
- 第7步.
7:第三份加5克可可粉拌匀就是可可面团
- 第8步.
8:每种面团分别装入保鲜袋，用擀面杖擀压整理成0.3厘米厚的大薄片，放进冰箱冷藏半小时
- 第9步.
9:用模具压出喜欢的造型
- 第10步.
10:每种口味可做10至15块左右的饼干（根据你的饼干模具的大小），正好是28✖️28的烤盘一盘的量
- 第11步.
11:烤箱提前预热，170度烤12分钟左右就好了。切割下来的边角料也不要浪费，随意做些小小的～
- 第12步.
是不是很漂亮呢～
小贴士
要在烤箱前面观察上色情况，微微黄就可以了，抹茶的想要很漂亮的颜色，可以快好时加盖锡纸避免烤黄。拿出放凉就会很酥脆
