金桔果酱
金桔果酱的做法说明
一勺果酱，一个茶杯，一杯冬日热饮。
金桔果酱的做法与步骤
- 第1步.
金桔用盐揉搓，放入盐水中浸泡半小时。
- 第2步.
晾干水分，或者用厨房纸把水擦干，然后去掉果蒂。
- 第3步.
处理金桔，这种切法比较好看，然后按扁去除籽。
- 第4步.
放糖腌制。
- 第5步.
切块最快捷方便，也要放糖腌制。
- 第6步.
锅内放少许水再加入冰糖熬煮糖水。
- 第7步.
放入金桔，熬至金桔透明，加入柠檬汁即可。
- 第8步.
放凉装入无水无油的玻璃瓶。
- 第9步.
成品
- 第10步.
成品
- 第11步.
金桔红茶
小贴士
之前我有看到一个菜谱的比例是一斤金桔200克冰糖，我觉得这个比例太甜了。糖的分量和金桔的甜度也有很大关系，我买的金桔超级甜，完全可以空口吃。
