牛轧糖
牛轧糖的做法与步骤
- 第1步.
1、准备好所有材料，称好重量。
- 第2步.
2、开火，全程最小火，先融化黄油。
- 第3步.
3、黄油全部融化后，加入棉花糖，快速搅拌，直到棉花糖全部融化，并与黄油完全融合。
- 第4步.
4、加入奶粉，关火。所有材料拌和均匀，直到没有奶粉颗粒为止。
- 第5步.
5、加入花生，搅拌均匀，放入模具中整平。
- 第6步.
6、放凉后切块。
- 第7步.
7、原味牛轧糖。
- 第8步.
8、芝麻牛轧糖。
- 第9步.
9、蔓越莓牛轧糖。
- 第10步.
10、最后一步，包糖纸啰。
小贴士
1、一定用落基山的原味棉花糖、德运的奶粉、总统的无盐黄油。
2、黄油越多，成品越软。奶粉越多，成品越硬。棉花糖炒得越久，成品越硬。
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