秘制金桔酱
秘制金桔酱的做法与步骤
- 1.
金桔、柠檬用盐搓洗浸泡15分钟，以达到杀菌的效果
- 2.
金桔、柠檬洗净去蒂、切片，放入搅拌棒中打成泥。
- 第3步.
打好的果泥加入冰糖和水，大火熬制10分钟左右转小火熬半小时，要勤搅拌，避免粘锅。
- 4.
酱熬好后，晾凉到40度，加入适量蜂蜜，放入无油无水的玻璃瓶中保存。
小贴士
1.因为宝宝也可以吃，所以我打成泥熬的，只是大人吃的话，可以切片后直接熬。
2.没有冰糖可以用白糖代替。
3.直接用来冲水喝的，不要质疑糖的量。
4.不喜欢甜食的可以少加蜂蜜，一定要加糖，糖是起粘稠作用的。
5.金桔籽一定要保留，籽的止咳效果更好，嫌苦的话可以把柠檬去籽。
