韭菜猪肉馅饺子
韭菜猪肉馅饺子的做法说明
谚云“十月一，冬至到，家家户户吃水饺”。接下来我们来看一下水饺的做法，简单又好吃！
韭菜猪肉馅饺子的做法与步骤
- 1.
葱姜切末。
- 2.
猪肉馅中加入姜末、酱油、料酒、花椒粉、盐、鸡粉及少许糖。
- 3.
用筷子顺一个方向搅拌上劲儿。
- 4.
加入葱末后，将芝麻油适量淋在葱末上后稍微搅拌，均匀即可。
- 5.
将韭菜摘洗干净，控净水后，顶刀切成末。
- 6.
将韭菜末加入到肉馅中。
- 7.
轻轻翻拌均匀即可，不要搅拌过度哦。
- 8.
将适量韭菜猪肉馅料放在饺子皮中。 如果是买市售的饺子皮，最好在饺子皮边缘（半圆即可）刷少少量的清水，这样更容易粘合，包好的饺子煮的时候就不会破裂了
- 9.
对折稍微捏一下边缘。双手虎口夹住饺子皮的边缘稍稍用力捏一下即可。
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