香煎多春鱼
香煎多春鱼的做法说明
喜欢一口咬下去，满口鱼籽的感觉
香煎多春鱼的做法与步骤
- 第1步.
少量葱、姜、辣椒（真的家里有什么放什么了🙈）
- 第2步.
将多春鱼用盐分腌10分钟后沥干水，或者用厨房纸擦干。
- 第3步.
热油下锅，用平底锅就不怕粘锅，煎好一面先关火，稍等后再煎另一面，煎的时候把葱、姜、辣椒、一起放进锅里，煎至金黄色就可以。喜欢咸点的，可以加点酱油。
- 第4步.
最后效果图，咬下去满满的鱼籽~
小贴士
1.煎的时候控制好火候，不要太大火，煎的过程中不要经常翻鱼，还没有熟的时候鱼肉容易散。
2.煎鱼先煎好一面关火凉了再煎，另一面也是如此。
3.煎好的鱼也可以放到饭里再蒸一遍，上面洒满姜蓉，另一番风味。（个人吃法）
