蔓越莓饼干
蔓越莓饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化
- 第2步.
黄油加糖粉
- 第3步.
先用刮刀拌一下，没见糖粉为止
- 第4步.
用电动打蛋器，打到发白，体积变大
- 第5步.
加入蛋黄拌匀，蛋黄要室温
- 第6步.
加入过筛低筋面粉
- 第7步.
拌匀
- 第8步.
用手和刮刀帮忙，揉均。可参考我蛋黄酥，油酥部分揉面团的做法。
- 第9步.
加入蔓越莓干
- 第10步.
揉成团
- 第11步.
搓成长条，放在模具整型。如果没这模具，手动也行。就是搓成长方体，任何你爱的造型也行
- 第12步.
密封好，冷冻一小时，冻硬就好
- 第13步.
切成大小一样的饼干
- 第14步.
预热180度，中层，上下火180度，看厚度大小，温度不一样。我烤15分钟。表面金黄色，浓香的饼干味就是熟了。
- 第15步.
出炉，颜色不均正常的，除非用风炉。家用烤箱不用纠结。
- 第16步.
凉后密封保存
