哈雷蛋糕（cupcake）

哈雷蛋糕（cupcake）的做法与步骤

1. 1.

   将鸡蛋，盐，糖放入打蛋器容器中，慢速搅打均匀至细腻（切勿打起筋）

2. 2.

   加入吉士粉充分拌均匀后加入低筋面粉，慢速搅打均匀至无颗粒状且，再缓慢加入沙拉油（呈细线状，少量多次，每一次加入油都需先让粉团充分吸入油后再二次加入，如此类推，直到油被全部吸进去）

3. 第3步.

   将手弯曲成漏勺状，分装进子杯，7–8分满为宜，阵打托盘排出气体

   
4. 第4步.

   上火180°，下火190°烤制30min（实际烤了34min）

   
5. 第5步.

   烤好就是酱啦！