清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲈鱼清理干净，葱切段，姜切片，塞到鱼肚子中

2. 2.

   手上蘸料酒，均匀涂抹在鱼身表面，并将少量料酒倒入鱼肚子中

3. 3.

   手上蘸盐，均匀涂抹在鱼身表面

4. 4.

   盘底铺适量姜片，鱼放上，入锅蒸10分钟左右

5. 5.

   取出蒸好的鱼，放适量香菜、蒜末、红辣椒段，倒适量蒸鱼豉油

6. 6.

   适量油加热至八成热，淋在鱼上