红烧牛腩
红烧牛腩的做法说明
为了健康瘦身，我们家希望少吃猪肉，多点牛肉，就尝试着做了！
红烧牛腩的做法与步骤
- 第1步.
牛腩下锅用开水煮去血水，去沫！
- 第2步.
准备用枓
- 第3步.
大火烧热锅下各种料，改小火，爆香加入冰糖！（一定要中小火）
- 第4步.
糖化的差不多，加一大勺豆瓣酱，继续炒，炒出油！（还是小火）
- 第5步.
改中大火下入沥干水的牛腩，不断翻炒，包上酱后，倒入红酒，酒一冲会特别香，这时候加生抽，老抽，十三香。不断翻炒，让肉均匀上色！
- 第6步.
将翻炒过的牛腩倒入电饭锅，倒入开水（一定要开水，凉水会让肉收紧咬不动）放一把葱）开好煮！煮好了，开盖加一点盐，再小煮一下就出锅了！
- 第7步.
下面条，做牛肉火锅烫菜都很好！
小贴士
炒料时，不要放太多油，一点够翻炒香料就好，酱炒透会出油，牛腩本身有牛油！
