戚风蛋糕

戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   准备好所有原材料。

   
2. 第2步.

   蛋黄中依次加入砂糖、食用油、牛奶，搅拌均匀。筛入面粉。

   
3. 第3步.

   切拌均匀（不要一个方向转圈搅拌）。

   
4. 第4步.

   分三次加入砂糖，打发蛋清至硬性发泡。不要怕打过头，使劲打！打到提起打蛋器后只有一个矮矮的小尖。

   
5. 第5步.

   打发到这种程度就差不多了。

   
6. 第6步.

   三分之一蛋白放入蛋黄糊混合均匀后倒回蛋白中。（别问我为什么，大神都这么做）

   
7. 第7步.

   最终的面糊。

   
8. 第8步.

   倒入模子后震两下，排出大气泡。

   
9. 第9步.

   160度烤1小时

   
10. 第10步.

    出炉了哦！好好吃！