蛋黄溶豆

蛋黄溶豆

蛋黄溶豆的做法说明

做了一堆蛋白溶豆,总是留下一堆蛋黄,消耗蛋黄的好方法

蛋黄溶豆的食材和调料

奶粉18g
蛋黄50g
柠檬汁几滴
细沙3g

蛋黄溶豆的做法与步骤

  1. 1.

    蛋黄加入柠檬汁、白糖

  2. 2.

    一直高速打发,直到蛋黄发白,滴落形状不容易消失

  3. 3.

    加入过筛的奶粉,搅拌均匀(我用J字型搅拌),没成块成块就好

  4. 4.

    装入裱花袋,剪一小口

  5. 第5步.

    挤纽扣大小,很快自己就散开变圆了

    蛋黄溶豆的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱提早预热,100度20分钟。OK

    蛋黄溶豆的做法步骤 第6步

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