香辣鸡爪

香辣鸡爪的做法与步骤

1. 1.

   先将鸡爪处理下，切去鸡脚，然后凉水入锅，加入八角，姜片，料酒，煮10分钟左右，去腥

2. 2.

   将鸡爪用凉水洗净，备用。在锅中倒入适量油，待油温热了以后，倒入蒜 姜 八角 辣椒一起炒，当蒜快变色时，加入鸡脚炒

3. 3.

   加入生抽适量，再加一点老抽提色，在加入一点点料酒，炒一会。

4. 4.

   加水没过鸡爪，然后待水烧开，开始小火煮，等到水快干时，放入一点点盐，然后大火收汁.好了