圣诞泡芙塔
圣诞泡芙塔的做法说明
圣诞节快到啦……
给小朋友们做个大大的泡芙塔，小朋友们一定好喜欢💓💕😘
圣诞泡芙塔的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
把黄油和水放入锅中低温搅拌均匀，沸腾后离火
- 第3步.
温热时倒入面粉搅拌均匀
- 第4步.
拌匀
- 第5步.
分三次加入蛋液……边搅拌边低温加热，蛋液每次搅拌均匀在加下一次
- 第6步.
边加热边搅拌
- 第7步.
熬至提起刮刀成一三角片状
- 第8步.
我用的是这种小圆型花嘴
- 第9步.
装入裱花袋挤入烤盘，间隔3厘米的距离
- 第10步.
手指粘水将毎个小尖尖压一下，这样烤完是圆鼓鼓的
- 第11步.
送入预热好的烤箱中层，上下火185度烤25分钟
- 第12步.
烤至颜色金黄，一定要烤熟不然出炉就会塌了，烤时中间不能开烤箱，千万
- 第13步.
出炉还是蛮漂亮的，也非常好吃，但只是尝了一个怕不够
- 第14步.
用纸壳围成一个大锥子型用胶带粘住
- 第15步.
外面在用锡纸包好
- 第16步.
这时开始熬糖，把水和冰糖倒入锅中，用中火边熬边不断搅拌，水份快干时转最小火熬，一定要慢火不停搅拌，不然就该糊啦……熬至熬色金黄时用一根筷子粘一点看看能拉很长的丝就关火
- 第17步.
拿一个泡芙上锅里粘一下糖立即粘到锥体上，这部是儿子帮我搭建的，一个人不能拍照
- 第18步.
操作时一定要在锅旁，随时把糖加热，不然糖就硬了，
- 第19步.
摆好是这样的，糖粘在锡纸上很结实
- 第20步.
用叉子粘糖往上挠～挠～挠～至到自己满意为好……中间可弄点糖球装饰一下更美
- 第21步.
美吧……
- 第22步.
细看这银装素裹的多漂亮……
- 第23步.
咋看都美
- 第24步.
圣诞节快乐🎁🎁🎄🎄送上这美美的㊗️福🎈🎈
- 第25步.
超喜欢💓💕
小贴士
1、每家的烤箱温差不同，温度仅供参考……
2、烘烤后十分钟看颜色调整，如果火高可在调低等，一定要烤熟不熟出炉会塌的。
3、烘烤时千万不能打开烤箱，会塌的
4、按方子操作一定成功。
5、熬糖时一定要熬成焦糠色，用筷子粘点试试拉丝不
6、拉丝时要在锅跟前操作，时不时的把糖加热。
