圣诞蛋糕卷

圣诞蛋糕卷的做法与步骤

1. 第1步.

   水煮沸腾

   
2. 第2步.

   关火，倒入红曲粉

   
3. 第3步.

   拌匀，放一边待用

   
4. 第4步.

   打蛋盆放入牛奶和玉米油

   
5. 第5步.

   拌到乳化状态

   
6. 第6步.

   筛入低粉，拌匀

   
7. 第7步.

   加入蛋黄，z形拌匀

   
8. 第8步.

   蛋黄糊分成平均分成二份，一份原味，一份倒入红曲粉糊

   
9. 第9步.

   拌匀

   
10. 第10步.

    蛋清分三次糖，打发给如图，大弯勾。这步不明白，翻看毛巾卷食谱，或问我拿视频看

    
11. 第11步.

    蛋白平均分成二份

    
12. 第12步.

    原味翻拌均匀，这步不明白，翻看毛巾卷食谱，或问我拿视频看

    
13. 第13步.

    红色部分翻拌均匀，这步不明白，翻看毛巾卷食谱，或问我拿视频看

    
14. 第14步.

    红色部分翻拌均匀

    
15. 第15步.

    两份面糊做完后，装入裱花袋，裱时速度要快，因为手温高，也容易消泡

    
16. 第16步.

    预热180度，中层，上下火180度，烤23分钟。

    
17. 第17步.

    出炉震两下，待凉

    
18. 第18步.

    脱模，我们要这底部的毛巾卷做表面。所以脱完模，再翻过来。毛巾卷在底

    
19. 第19步.

    打上奶油，放上草莓。这步不明白，翻看毛巾卷食谱，或问我拿视频看

    
20. 第20步.

    转起来。这步不明白，翻看毛巾卷食谱，或问我拿视频看

    
21. 第21步.

    好看的纹路蛋糕卷出来了

    
22. 第22步.

    组织细腻可口

    
23. 第23步.

    家里人不爱奶油，所以我放得比较少。

    
24. 第24步.

    不明白请加我微信