蔓越莓纸杯蛋糕
蔓越莓纸杯蛋糕的做法说明
蔓越莓的好处似乎普及的够多，总之这个酸酸甜甜的小果子在烘焙界可是地位重要。有一度我喜欢做玫瑰花干的曲奇，也是因为酸甜的滋味和蔓越莓很像。纸杯蛋糕通常都是重油蛋糕，因此黄油的分量可是下了本钱的，为了使重油蛋糕的口感更加丰富，所以加入了各种辅料的纸杯小蛋糕，才是乐趣所在。
蔓越莓纸杯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化后加入细砂糖搅拌均匀
- 第2步.
搅拌均匀
- 第3步.
分次加入鸡蛋，每次都搅打均匀
- 第4步.
至体积蓬松，颜色变浅，成细腻的奶油糊状
- 第5步.
筛入混合过筛的低粉、泡打粉、奶粉，切拌均匀
- 第6步.
加入蔓越莓干，切拌均匀；将拌好的面糊倒入裱花袋，挤入纸杯模中，八分满；
- 第7步.
烤箱预热180度，上下火，中层，15分钟左右
小贴士
1、将蔓越莓干稍微切碎一些，在纸杯模底部撒入一些，然后倒入面糊之后，在表面再撒上一些。
2、蔓越莓可以换成其他果干或者坚果。
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