油焖大虾
油焖大虾的做法说明
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
油焖大虾的做法与步骤
- 第1步.
大虾洗净
- 第2步.
剪掉虾须
- 第3步.
挑去虾线
- 第4步.
大葱和生姜切丝
- 第5步.
锅内放油烧至五成热，放入姜丝爆香
- 第6步.
放入大虾翻炒片刻
- 第7步.
大虾变红后放入葱丝
- 第8步.
炒匀后放入番茄沙司
- 第9步.
倒入清水
- 第10步.
倒入料酒
- 第11步.
放盐
- 第12步.
放糖
- 第13步.
盖盖子焖5分钟
- 第14步.
收浓汤汁即可
- 第15步.
装盘食用
小贴士
1、掌握火候，熟透为止，不可焖得时间过长，防止虾肉质柴汤老。
2、炒大虾时用手勺轻按虾头，挤出虾脑，成菜会更红润油亮。
