酱汁莲藕

酱汁莲藕的做法与步骤

1. 1.

   把藕洗干净削皮，切成片，然后切成自己喜欢的形状，我是把一片切了三下。

2. 2.

   热锅，放油，稍微有点热把豆瓣酱，花生酱放进去，炒香。

3. 3.

   把莲菜放进去，翻炒一下放酱油，耗油。由于莲藕含有淀粉成分，所以容易粘锅。那么接下来我的秘籍就是翻炒均匀关火，不要掀锅盖。

4. 4.

   根据自己喜欢的软硬程度，焖制几分钟。我是闷了五分钟吧，这个空余时间可以把厨房整理一下，洗洗用过的东西，喜欢脆的可以时间短一点。

5. 第5步.

   最后开火翻炒一下，加少许盐。因为酱油，耗油，豆瓣酱里面的盐已经足够了。喜欢清淡口味的朋友不加盐也是可以的。