糖渍橙皮丁
糖渍橙皮丁的做法说明
每年秋冬季节都是吃橙子的时候.
橙子全身都是宝.
平时可能都把橙皮给丢掉了.
其实我們可以收集起来做橙皮丁.
是一个非常好的东西.
不管是做面包.蛋糕.点心之类.
用它的话风味很足.口感也很好.
（烘培材料里有這卖.）
而且平时做菜的时候.
比如一些需要提香去腥的.
可以不放糖.
放這橙皮丁代替.
效果更好.
口感也会更丰富.
平时肚胀.不消化.
也可以取一些出来泡水喝.
（可以看小贴示的功效.）
也可以晒干后平时做菜的时候用！
反正就是个好宝宝了..！)^o^(
糖渍橙皮丁的做法与步骤
- 第1步.
准备做橙皮丁的. 可以在平时吃橙子的时候. 如步骤1-6处理. 橙子洗净. 用刷子刷一遍. 再用细盐搓一遍. 再清洗干净..！ 很多商家会打蜡. 要确保清洗彻底了..！ 小可爱. 搓的时候记得戴手套呀...！
- 第2步.
切成小瓣. 我只啃了二瓣拍照. 天太冷了. 实在是啃不动..！ಠ_ಠ 其实我平时都是直接在表皮那划开皮. 不破坏肉. 直接扒皮下来. 果肉包上保鲜膜放那. 吃的时候和桔子一样掰开吃的！
- 第3步.
用个小刀.. 沿底部把皮和白囊分开..
- 第4步.
片成这样的. 小心一些用刀. 别割到手. 尽量别留白囊..！ 成品会苦. 当然. 不介意的可以留呀. 片下来的白囊也别丢. 放卧室或冰箱. 祛味效果很好..！
- 第5步.
切成丁.. 其实就是每次吃橙子的时候. 洗.切.吃.去皮.切丁. 每次顺手搞一下.(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
- 第6步.
用保鲜袋装好. 放冰箱冷藏. 一直囤到多一些了. 再一起做吧..！
- 第7步.
准备材料： 橙皮丁.柠檬.冰糖.. 顺便都洗洗干净. 我就是那个冰糖都洗的人. 洗洗表面心里安慰. 看见过超市的散称冰糖上. 有蟑螂和老鼠爬..(´･_･`).
- 第8步.
锅里放水. 把橙皮丁放下去. 打开火.
- 第9步.
煮开后转中火煮一分钟捞出. 放入凉水中再冲洗一遍. 去掉苦涩味.
- 第10步.
锅里重新烧水. 水开后放入橙皮丁.盐. 转小火熬. 水量要盖过橙皮丁一些.
- 第11步.
放入冰糖. 如果是用小粒冰糖或冰糖粉的. 就晚一些放. 等水量熬少了一半再放.. 用老冰糖更好. 就是黄冰糖..
- 第12步.
冰糖全部化了后. 水量少一些了. 把切成薄片的柠檬去掉籽放入.
- 第13步.
小火慢熬至橙皮丁变成透明.
- 第14步.
熬干至锅里還有一点点糖水的时候关火.
- 第15步.
放凉后是这样的. 晶莹剔透. 而且口感很好. 直接吃也可以.
- 第16步.
用无水无油的. 玻璃罐或保鲜盒装好. 柠檬片也可以一同装入. 需要泡水的时候取出泡水喝. 放入冰箱冷藏. 用的时候用干净的勺挖.
- 第17步.
熬橙皮丁的锅. 里面還有一些粘着的橙皮丁. 特意没洗. 盖好锅盖. 早上煮了红糖酒酿鸡蛋. 刚好因为生理期. 可能消食不太好呀... （其实是吃多了.） 吃了里面一些橙皮下去. 效果很不错..！ 懂意思么...！( ´▽｀).
小贴士
菜谱做好的.
冷藏保存可以放好几个月..！
具体放多久.就没试过了.
每次都等不了就用完了.
還有另外一种做法.
就是在步骤1-6后.
直接放入无水无油的玻璃钢里.
一层橙皮丁一层冰糖粉.
大概需要几个月才能变成透明的橙皮丁.
相对无言.
保存的时间也就更久了..！
伱是来看小贴示的么？
百度如下：
橙皮的功效.
快气利隔.化痰降逆.
消食和胃.醒酒.杀鱼蟹毒.
恶心呕吐咳嗽痰多.
饮食不消.凉血止血.
有清热降逆之功.
善清肺胸之热.
去油腻.清肠.治咳嗽.感冒 .
等等那个等等..
等着自己去百度吧..( ´▽｀)
