清汤挂面
清汤挂面的做法说明
近期，喜清淡，追求简约，忆儿时，想记录。
以前辣椒是好朋友啊，现在尽量少吃辣，减少嗓子疼，上火等情况。冬天喝一碗浑身热乎乎。
清汤挂面的做法与步骤
- 第1步.
按方子配好碗底。盐如图。
- 第2步.
按方子配好碗底。
- 第3步.
锅里加水一大碗约800克，放入姜片，拍碎的蒜瓣。
- 第4步.
煮面2分钟，下菜煮1分钟。
- 第5步.
冲汤入碗。
- 第6步.
把面和菜一同捞出，成了，不用刷锅。吃完身上热乎乎的。
小贴士
1，本方清淡，汤多面少，50克面，当正餐可能有点不够。
2，用料都是约数，根据口味增减，最简盐油面葱花即可，也可火腿/荷包蛋/大虾配之。
3，您若多放醋就是酸汤面，多放辣就是酸辣面。
4，本文只是个基础，自我记录，您觉得有用可以参考，然后根据自己口味，家里的情况增减配料，随意。
5，若用猪🐷大骨或鸡🐔架熬汤底，当然更棒。
