炒孜然羊肉
炒孜然羊肉的做法说明
孜然羊肉原来可以炒出来，而且味道一级棒，羊肉口感嫩嫩的，一点不柴不塞牙，也没有羊肉的膻味，简直太喜欢了，以后决定就这样做了，把配方做法分享一下，自己也顺便保存了！
炒孜然羊肉的做法与步骤
- 第1步.
准备好一块羊腿肉备用
- 第2步.
把肉切成薄片码入盘中，备用
- 第3步.
提前泡好的花椒水倒入羊肉中
- 第4步.
后加入调料酱油料酒，胡椒粉，抓匀
- 第5步.
抓匀后加入少许的淀粉
- 第6步.
继续抓匀腌制一会儿
- 第7步.
热锅凉油下入羊肉翻炒
- 第8步.
炒到羊肉变色
- 第9步.
加入洋葱，翻炒
- 第10步.
加入红辣椒，继续翻炒，在随后加入盐糖孜然粉翻炒
- 第11步.
加少许的辣椒粉和香菜段翻炒
- 第12步.
最后翻炒均匀出锅就可以啦
- 第13步.
装盘端上餐桌是不是很喜欢呀？
- 第14步.
敏茹意 炒然羊肉
小贴士
这道菜的要点是一定要把羊肉腌制好
加料酒胡椒粉可以去除羊肉的膻腥味，
加花椒水可以使羊肉更嫩更鲜
所以调料都抓匀后再加淀粉，可以锁住羊肉中的水分和味道
