美味饺子

美味饺子的做法说明

孩子爱吃饺子，饺子肉加蔬菜营养全面容易消化。特别好的一道辅食。大家按照我这方法调馅，不好吃才怪！

第1步.
肉馅绞好，找个大盆，放好，两斤肉馅半饭碗水，给它搅拌把肉稍微弄散（馅任何时候搅拌按照一个方向，不可顺反来回绞）
第2步.
料酒，生抽、老抽
第3步.
盐适量
第4步.
十三香、鸡精、
第5步.
葱末姜末，姜可以在绞时候一起绞省力，按一个方向搅拌，用力绞，感觉肉上劲了。特别难搅动的时候，就是OK了
第6步.
炸油，不能使用茶油菜油，不然有股味道。炸完之后，隔离倒入肉馅！继续上劲搅拌！
第7步.
这个加的是马蹄！马蹄砍碎些。！不然容易搓破饺子皮。加入蔬菜之后再加少许盐。闻到肉馅有香味了，证明肉馅做得好！
第8步.
今天还做了玉米胡萝卜的。还有白菜酿豆腐的。肉馅做法一样。然后把肉馅分出来，加不同蔬菜。玉米剥下来，不要弄碎，这样营养不会流失。胡萝卜擦丝，然后砍碎加入。一个人手没法拍照。不好意思
第9步.
因为南方人。不会用擀面杖，放弃了做饺子皮。买的现成的。做好肉馅的时候，别急着开包，一定要做好事先工作，把冰箱清理好。擦干！一定要擦干，然后抽出来垫好保鲜膜。一个小碗装点面粉，包了一些之后，排列好在冰箱格，均匀撒上抹上面粉防止沾粘，这样煮的时候破皮，影响口感！