泡菜豆腐
泡菜豆腐的做法说明
豆腐好吃，配上自制的泡菜，美味100分🍲
配上一碗🍚，好次的不要不要的
泡菜豆腐的做法与步骤
- 第1步.
猪肉剁成肉末，建议自己剁，比绞的肉好吃
- 第2步.
葱姜蒜切好备用
- 第3步.
准备好泡菜，我用的是自制的泡菜，没有可以用超市里买的
- 第4步.
热锅放油，加入备好的葱姜蒜，加入肉末，煸炒，放糖和老抽，放入切好的豆腐块
- 第5步.
炒至豆腐均匀上色，加水或者高汤，我放的是高汤
- 第6步.
泡菜改刀，滚开之后放入泡菜，炖10分钟左右
- 第7步.
加盐调味，放香菜提味 泡菜本身偏酸，所以是酸甜口，微辣
小贴士
1.用嫩豆腐，炒的时候豆腐容易碎，可以把锅铲反过来推
2.泡菜里有辣椒，所以不用在放辣椒
3.所有的食材没有固定数量，根据实际的量酌情增减调料
