家常麻婆豆腐
家常麻婆豆腐的做法说明
下饭菜～麻、辣、鲜、烫～
家常麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
配料、姜末、蒜末、青蒜切短、郫县豆瓣酱。
- 第2步.
豆腐切块
- 第3步.
中火，油温热即放豆瓣酱，炒出香味和红油
- 第4步.
放入姜蒜末，炒香
- 第5步.
加少量清水
- 第6步.
水煮开放入豆腐
- 第7步.
豆腐炖5分钟
- 第8步.
加水淀粉勾芡，然后放入青蒜段炒一下，注意手法要轻，这样豆腐才会完整。
- 第9步.
撒花椒粉（干锅炒的花椒，然后磨成的粉）香葱粒，出锅～愿意吃麻一点的可多放花椒粉。配一碗白米饭，趁热吃！
