玉子虾仁
玉子虾仁的做法说明
这道菜来自下厨房的大神，自己收藏好久，终于拔了这棵千年老草，方子我按自己做法改动了，记录下来
最好用鲜虾，能有完美的虾尾为菜增添亮点(去虾线和虾壳)至于豌豆可换成青豆，绿颜色的豆都可以哈，日本豆腐细碎，超做时轻手轻拿～
玉子虾仁的做法与步骤
- 第1步.
准备材料(虾仁去虾线)～
- 第2步.
日本豆腐放案板上，在豆腐条中间切两半，慢慢轻轻挤出豆腐，切成1厘米厚的片状～
- 第3步.
切好的豆腐均匀的摆入盘中～ 每个豆腐表面都摆上虾仁～ 放上豌豆～ 放在蒸屉上(隔水蒸)～
- 第4步.
大火烧开转中火蒸5分钟(保持豆腐和虾仁的鲜香味道)～
- 第5步.
蒸出的汁水留着～
- 第6步.
调料汁: 碗内放入精盐，生抽，倒入蒸出的汁水～
- 第7步.
将调料汁浇入蒸好的玉子虾仁上～
- 第8步.
玉子虾仁就做好啦～
- 第9步.
鲜香滑嫩～
