虾滑
虾滑的做法说明
之前买了一些虾仁，今天给宝宝做成了虾滑
虾滑的做法与步骤
- 第1步.
将虾仁去虾线，先切成小块后，开始剁
- 第2步.
剁成泥状
- 第3步.
放入碗中或者小盆中，加入半个蛋清和少许盐，开始搅，一个要顺着一个方向搅动，搅动时间要久，保证虾滑有弹性
- 第4步.
搅到筷子可以在虾泥中立住
- 第5步.
刮干净碗壁上残留的虾泥，然后放进冰箱冷藏20-30分钟
- 第6步.
锅中放入水，水开后开始往锅中下虾泥
- 第7步.
虾滑变色捞出，做好的虾滑可以放入冰箱冷冻保存，煮面的时候可以放，也可以将虾滑和番茄一同翻炒
