快手面包
快手面包的做法与步骤
- 第1步.
原料。
- 第2步.
高粉250克，水，酵母，盐简单混合后放入冰箱发酵一晚。
- 第3步.
发好的面团。
- 第4步.
分成4份，揉成圆形。
- 第5步.
把面包坯放入烤盘，筛入剩下的20克高粉。
- 第6步.
烤箱下层放入一个倒有开水的烤盘，把放面包坯的烤盘放入烤箱上层，启动烤箱发酵功能，定时30分钟。
- 第7步.
发酵好的面包，用快刀在面包表面切十字。
- 第8步.
放入烤箱中层，烤箱预热220度，定时30分钟。
- 第9步.
烤好的面包。
小贴士
面包表面切十字是为了面包在烤制过程中膨胀后成品更漂亮，但是我的刀不够快，没有把面包表皮彻底切开，所以效果欠佳。
