绿豆雪糕
绿豆雪糕的做法说明
煮好的绿豆不知道用来干嘛，吃的东西太多了，这消暑的纯绿豆粥还是靠后吧。可是，不把它解决掉或许就放坏掉了。最后决定做成雪糕，雪糕冻久了不过硬点儿而已。为什么不做冰激凌？懒得打蛋懒得等待冷却懒得搅拌呗。
绿豆雪糕的做法与步骤
- 第1步.
用料
- 第2步.
将少许绿豆水加入淀粉中
- 第3步.
搅拌成无颗粒的稀糊
- 第4步.
将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中
- 第5步.
小火加热，搅拌均匀
- 第6步.
加入糖
- 第7步.
搅拌至微沸
- 第8步.
一边搅拌，一边加入淀粉糊，
- 第9步.
不断搅拌至浓稠，离火
- 第10步.
加入香草粉，搅拌均匀，晾凉
- 第11步.
装入容器
- 第12步.
封好保鲜膜，放入冰箱冷冻
- 第13步.
完全凝固后
- 第14步.
去掉保鲜膜，扣出
小贴士
这个绿豆粥煮得比较干，汤汁不多，刚刚没过绿豆表面，如果绿豆水比较多的话，需要根据自己口味调整用糖量。
