红椒炒肉丝
红椒炒肉丝的做法说明
来道红椒炒肉，
之前一直吃的青椒的，
想想，各有各的味道，
都很棒~
红椒炒肉丝的做法与步骤
- 第1步.
红椒切成丝，加入适量的盐拌匀腌一会儿。 肉切成丝，加入适量的生粉、酱油，一部分姜末，以及一点点的料酒、糖、盐，用手抓匀腌一会儿。
- 第2步.
葱切小段，姜蒜切末，和干辣椒、花椒放在一起备用。
- 第3步.
锅内倒油，油热后倒入肉丝，炒至差不多变色立刻捞出。
- 第4步.
再倒一些油，油热后加入姜、蒜、干辣椒、花椒爆香，再倒入红椒翻炒。可以稍微炒久点，炒软。(中途接了个电话，结果炒太久了哈哈)
- 第5步.
再把肉倒进去一起炒，加一点酱油和水的混合，再把葱加进去炒，差不多后出锅。(一般之前用盐腌了红椒，之后都不用放盐了呢)
