菠菜汁戚风蛋糕

菠菜汁戚风蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   菠菜放入破壁机中打好菠菜汁，取出50克。

   
2. 第2步.

   菠菜汁，蛋黄玉米油20克白糖混合后过筛低筋面粉后混合均匀，不要暴力搅拌，会上筋的。

   
3. 第3步.

   蛋白放到无油无水的盆中，先滴入几滴醋，60克白糖分三次放入打发蛋白，打发到硬性发泡，提起打蛋器有一个直立的小尖。

   
4. 第4步.

   先取三分之一蛋白到面糊里拌匀后倒入蛋白盆里，再拌匀后倒入模具。烤箱150度预热五分钟后放入面糊，烤60分钟左右。自己根据烤箱的温度观察。

   
5. 第5步.

   出炉后倒扣一小时，脱模。

   
6. 第6步.

   切块食用！

   
7. 第7步.

   颜色美美的，超级喜欢！