辣子鱼
辣子鱼的做法说明
买包鱼调料，轻松搞定辣子鱼
辣子鱼的做法与步骤
- 第1步.
重庆特色调料
- 第2步.
干红辣椒剪成小截，少许花椒
- 第3步.
花鲢鱼切成薄片（菜市场的师傅可以按要求做好），加入料酒去腥，盐、淀粉拌匀
- 第4步.
锅内放少许油，放姜片
- 第5步.
加入调料包炒香
- 第6步.
放入鱼头
- 第7步.
加水熬开
- 第8步.
放入平菇
- 第9步.
加入鱼片
- 第10步.
锅内放油、花椒、红辣椒，小火慢炒至辣椒颜色加深至红褐色
- 第11步.
放葱段后将辣椒、花椒油淋在鱼片上
小贴士
不喜欢辣的朋友可以不淋辣椒油
