茄汁鲅鱼

茄汁鲅鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲅鱼清理干净

2. 2.

   放油锅中小火炸至酥烂

3. 3.

   锅中留底油，炒葱姜蒜，八角，香叶。

4. 4.

   炒香后放炸好的鱼，放料酒，白醋，白糖，番茄酱，生抽，然后放末过鱼的水，大火烧开，转小火

5. 5.

   汤汁不要收的太干留一些，放盐和鸡精，盛出，腌制一天即可食用✌✌✌