圣诞树桩蛋糕
圣诞树桩蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 5个 |
| 细砂糖 | 70克 |
| 牛奶 | 100克 |
| 色拉油 | 20克 |
| 可可粉 | 30克 |
| 蛋糕粉 | 60克 |
| 朗姆酒 | 10克 |
| 柠檬汁 | 适量 |
| 香草精 | 适量 |
| 淋面： | |
| 黑巧克力 | 50克 |
| 淡奶油 | 130克 |
| 黄油 | 30克 |
| 细砂糖 | 15克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 奶油： | |
| 细砂糖 | 30克 |
| 淡奶油 | 260克 |
圣诞树桩蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
将蛋糕卷部分的粉类混合均匀
- 第2步.
将蛋清蛋黄分离，蛋清打发
- 第3步.
依次加入蛋黄打发
- 第4步.
将所有的蛋黄加入后打发成稠状
- 第5步.
筛入混合好的粉类翻拌均匀
- 第6步.
入烤盘，烤箱预热160度上下火烤25分钟
- 第7步.
将酒、柠檬汁、香草精混合搅拌均匀
- 第8步.
将淡奶油加糖打发
- 第9步.
烤好出炉的蛋糕冷凉后刷上酒
- 第10步.
将奶油抹在蛋糕卷上
- 第11步.
将蛋糕卷成蛋糕卷
- 第12步.
将奶油加热到冒泡倒入切好的巧克力中
- 第13步.
将卷好的蛋糕卷放在冷凉架上
- 第14步.
淋上巧克力酱画划出纹路装饰即可
