电饭煲蒸蛋糕

电饭煲蒸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   蛋黄和蛋清分离，分别放在两个无水无油盆里。

2. 2.

   蛋黄加入面粉搅拌，边搅拌边放入牛奶，直到搅拌成细腻均匀的面糊，是不稀不稠的状态

3. 3.

   鸡蛋白打发到放一根筷子进去，筷子不会倒放状态

4. 4.

   盛出一半的蛋白，放入面糊里，上下翻拌的方法拌匀，然后把拌匀的面糊倒入剩下的蛋白中，用翻拌的手法拌匀。

5. 5.

   电压力锅提前用保温功能预热，把和好的糊糊倒入饭桶中，震一下震出气泡，把饭桶放回，点“蛋糕”按键，开始蒸。

6. 6.

   45分钟后自动跳闸，出锅，倒扣案板上，开吃。