韩式辣白菜饺子
韩式辣白菜饺子的做法说明
到韩国很多面馆都有蒸饺
大部分韩式蒸饺都是用辣白菜做主食材包的
并且蒸着吃的比较普遍
很少有煮着吃的！
另外在馅料中还会加入粉条
第一口吃的时候
确实有点不习惯
不过再吃，
就能感觉到味道确实不错啦！
韩式辣白菜饺子的做法与步骤
- 第1步.
准备好所有的食材和调料
- 第2步.
泡汤面（粉条）1个小时
- 第3步.
香菇过水
- 第4步.
豆芽煮熟
- 第5步.
汤面（粉条）煮熟
- 第6步.
切韭菜
- 第7步.
切豆芽
- 第8步.
把豆芽水份拧干
- 第9步.
与韭菜一起放入大碗中
- 第10步.
香菇拧干水份
- 第11步.
香菇切丁
- 第12步.
放入大碗中
- 第13步.
切汤面（粉条）
- 第14步.
放入大碗中
- 第15步.
切大葱
- 第16步.
放入大碗中
- 第17步.
切豆腐并压碎
- 第18步.
切辣白菜丁
- 第19步.
豆腐和辣白菜都放入大碗中
- 第20步.
放入肉馅
- 第21步.
放入蒜末
- 第22步.
放入辣椒面
- 第23步.
放入酱油
- 第24步.
放入蚝油
- 第25步.
放入盐
- 第26步.
放入香油
- 第27步.
打入鸡蛋
- 第28步.
搅拌后放入胡椒粉
- 第29步.
最后拌均匀，饺子馅就做好了！
- 第30步.
包饺子
- 第31步.
上锅蒸
- 第32步.
盘子里加入配菜：黄瓜、胡萝卜、洋葱、洋白菜、黄辣椒、苏子叶
- 第33步.
调拌配菜酱：辣椒酱、梅子汁、糖浆、醋、芝麻、香油、辣椒面、酱油
- 第34步.
在配菜上撒上酱料
- 第35步.
再撒上芝麻
- 第36步.
韩式辣白菜蒸饺就可以吃啦！
小贴士
1、辣白菜选择发酵后酸一些的
2、由于整个馅料没有食用油，所以猪肉尽量选择带点肥的
3、包饺子的形状可以随意，我的方法仅供参考
4、蒸的时间一般在15到20分左右，主要也是看饺子大小和馅料的多少决定的
