青椒酿
青椒酿的做法说明
家人爱吃青椒，于是琢磨个新花样，有肉有虾有菜，很是营养哦
青椒酿的做法与步骤
- 第1步.
将猪肉洗净，剁馅。将虾剥皮，去虾线，剁馅。同时将葱蒜切末备用。
- 第2步.
将猪肉，虾肉，葱末，蒜末放在盆中，同一方向搅拌。放入适量生抽，糖，盐，胡椒粉，料酒，继续搅拌。
- 第3步.
将食材搅匀至粘稠上劲即可。
- 第4步.
将青椒去籽去筋，开一条缝，将馅料塞入青椒，注意不要塞的过满，两边留一点点余量，以免肉馅熟了溢出来。
- 第5步.
热锅放少许油，将青椒放入，有肉的一面先向下，小火慢煎，至肉金黄，青椒四面皮皱。
- 第6步.
煎的过程中，准备酱汁，生抽，糖，少许淀粉，盐，少量水。将酱汁倒入锅中，收汁后出锅。也可待青椒四面煎好，盛出来放盘，将酱汁倒入锅中，收汁后浇到青椒上。
- 第7步.
美味又营养的青椒酿搞定！
小贴士
有肉的一面冲下煎，可以煎久一点，有点焦黄更好吃。
小火煎青椒，以免外面糊了，里面还不熟。
