黄豆酱
黄豆酱的做法说明
老公最爱酱汤，家里都喜欢吃，买韩国清净园大酱太贵，而且没有自己做的吃着放心，正好赶上大厨师—我亲爱滴大姨来我家，让她教我做了黄豆酱，做一回够吃一年不止^^
黄豆酱的做法与步骤
- 第1步.
将黄豆洗净，用水泡一晚。
- 第2步.
用高压锅煮黄豆，煮至熟透。
- 第3步.
用料理机打碎，稍微放点水，不然会粘在一起打不动，但是也不能放太多，不然会很稀。
- 第4步.
将黄豆大酱挤进大盆
- 第5步.
把打好的黄豆掺入黄豆酱
- 第6步.
放入腌渍盐
- 第7步.
和好后，放置一段时间
- 第8步.
装罐，整理好罐口
- 第9步.
最上面垫一层纱布，上面放两公分厚腌渍盐，压紧。一定要密不透风！透风，酱就变黑了！
- 第10步.
盖盖子封好，一个月左右就可以吃了。
