紫菜蛋花汤
紫菜蛋花汤的做法说明
一年365天，每天喝汤不重样，挑战一下自己。
紫菜蛋花汤的做法与步骤
- 第1步.
锅中放入水，加姜片1个，烧开.（ps:按照一人一碗的比例哦！🐒）
- 第2步.
水烧开后，将紫菜掰成不规则散片放入锅中，等待再次沸腾。😯
- 第3步.
碗中倒入适量淀粉，加半碗清水，搅拌均匀，待水开后倒进锅内。
- 第4步.
鸡蛋打入碗中，顺时针打成纯色蛋液，待锅内翻滚，从中间倒入蛋液，3秒后筷子轻搅形成蛋花。
- 第5步.
熄火，放入盐1.5勺、鸡精1勺、香油半勺，出锅即可。 （喜欢放香菜、虾皮的同学在这个时候放入就可以咯！）
小贴士
1.水的多少根据饭量和人数决定，一般按照盛汤容器来衡量。
2.淀粉不用太多，太多会比较浓稠。
3.打蛋花，一定要水翻滚的时候。打出来的蛋花最好看！
