一起用餐吧——炒年货

一起用餐吧——炒年货的做法与步骤

1. 第1步.

   热锅里放入咸盐，我用的是上次用过的咸盐。只要盐不太脏，可以重复使用。

   
2. 第2步.

   倒入瓜子，先用中火预热几分钟，在改成小火慢炒。期间不停的翻炒瓜子，防止炒糊。

   
3. 第3步.

   炒至瓜子表面焦黄，吃起来没有生味儿了，盛出，晾凉。

   
4. 第4步.

   因为晾凉的过程中瓜子在余温的作用下会继续变熟，所以不能炒的熟透，要刚断生即可。不然放一会儿后会有糊味儿。

   
5. 第5步.

   生瓜子和熟瓜子颜色的对比。

   
6. 第6步.

   炒南瓜子。

   
7. 第7步.

   炒花生米。