番茄蛋花汤

番茄蛋花汤的做法与步骤

1. 1.

   番茄去皮后，切成小块

2. 2.

   鸡蛋液稍微搅拌，不要搅拌太长时间，只需要把蛋黄蛋白混合整体变成黄色就好，搅拌太过了会碎

3. 3.

   热锅，加入适量花生油，加入蒜蓉爆香，再加入番茄块和适量盐翻炒约5分钟炒至出红油，加入没过番茄表面约5厘米的水，煮沸后转小火煮约15分钟

4. 4.

   加入适量白砂糖后关火，沿锅边一圈均匀的淋入鸡蛋液，盖上锅盖，约3-5分钟后打开锅盖稍微搅拌，出锅开吃

5. 第5步.

   完成，开吃啦