豆沙馅
豆沙馅的做法与步骤
- 第1步.
将300g豆子洗净水浸泡1小时
- 第2步.
将泡好的豆子倒进豆浆机里，添水到豆浆机的最高水位按豆浆键
- 第3步.
打好的豆浆倒入白砂糖搅拌均匀后倒入不粘锅中小火搅拌
- 第4步.
一直搅拌防止粘底，中途分次加入食用油，豆浆会越来越稠
- 第5步.
直到搅拌有点阻力了，关火放凉完成了！
小贴士
如果担心豆子太硬伤机器，可以事先把豆子煮开花再打也行。
打好的豆浆我用过滤网过滤了一下，让豆沙更细腻。不过滤也行。
砂糖根据自己口味增减。
炒豆沙时一定要小火不断翻炒，不然会糊锅，我把油分三次加入的。
炒豆沙我用了一个小时才炒干。不要太干，感觉有点阻力，铲子铲起慢慢大块滴落就关火，因为晾凉之后会变干的。
