自制凉皮
自制凉皮的做法说明
自己动手做，不用叫外卖啦～简单方便又干净卫生，喜欢吃凉皮的试试吧
自制凉皮的做法与步骤
- 第1步.
面和水根据几口人吃饭来定量，我做的是一个人的量，大概一碗面吧，水根据面粉吸水性加，和面很简单，成团发酵半小时
- 第2步.
像洗衣服一样洗面，洗到最后面筋就出来了，面筋加酵母发酵一晚上，面糊放置一晚上
- 第3步.
我用的披萨盘，加面糊摊开放入开水的锅里，不是笼屉，是直接放水面上，一两分钟看到气泡了就拿出来，取下，可以抹层油防止粘连
- 第4步.
面筋蒸25分钟，切好，黄瓜准备好
- 第5步.
放点辣椒油或者老干妈，一起调，味道棒棒哒，很q弹
- 第6步.
味道很不错哦
- 第7步.
成功啦
小贴士
和面的时候加点盐，或者调面糊的时候加点都可以，这样吃的时候有味道并且会很有弹性
