甜酒酿

甜酒酿的做法与步骤

1. 第1步.

   提前一天浸泡糯米，待糯米可以用手指碾碎即可。

   
2. 第2步.

   隔水把糯米蒸熟，我用了一个小时。

   
3. 第3步.

   3克酒曲倒入矿泉水瓶摇匀。

   
4. 第4步.

   糯米饭蒸熟后凉到手温，把酒曲水倒进去，混匀，把米饭一粒粒分开，没有小饭团。

   
5. 第5步.

   把混好的糯米饭倒入酸奶机内胆，用你觉得方便的铲或勺压平，压平后在中间挖个孔。盖上盖子，放入酸奶机，发酵48个小时，中间尽量不要打开。

   
6. 第6步.

   48小时后，可以取出来放冰箱，做出来的酒酿甜到齁！