水晶皮冻
水晶皮冻的做法说明
美容佳品，下酒必备！
水晶皮冻的做法与步骤
- 第1步.
肉皮的处理：焯水；刮去油脂；残余的毛拔干净；切成小条。
- 第2步.
将处理好的肉皮放入砂锅，加入盐和料酒，花椒、八角、葱、姜用纱布块包好放入砂锅，大火烧开转小火煮30分钟。
- 第3步.
一小时后再烧开小火煮30分钟，装盘（26cm不锈钢盘子）。
- 第4步.
晾凉后冰箱冷藏保存……很Q弹的赶脚……
- 第5步.
吃多少切多少……放入蒜泥和生抽……味道会更佳哦……
小贴士
1、肉皮一定要清理干净，里面的油脂，还有外面的猪毛；
2、烧到微开的时候，撇去表面的浮末；
2、这些是一大盘加一小饭盒的量，做好以后放冰箱冷藏保存，想吃多少切多少。
