韭菜饺子
韭菜饺子的做法说明
老公和儿子都喜欢吃韭菜肉饺子，这是山东姐教我的韭菜馅料，和我以前的完全不一样，老公超爱吃这韭菜肉馅
韭菜饺子的做法与步骤
- 第1步.
把面粉放入盆里，放些盐揉到面团表面光滑，盖上盖子备用
- 第2步.
韭菜洗净切碎装盆，油淋到韭菜上盖上盖子，这一部不需要搅拌
- 第3步.
把五花肉剁成肉馅，剁肉馅时放老抽和生抽一起剁好
- 第4步.
把面团揉成长条状，用刀切成小剂子
- 第5步.
把小剂子擀成中间厚边薄的饺子皮
- 第6步.
把肉馅和韭菜放些盐搅拌均匀，就可以包了。把饺子皮放入手板心，放上韭菜馅
- 第7步.
右手食指和大拇指把两边的饺子皮合并在一起捏一下，捏紧
- 第8步.
饺子全部包好
- 第9步.
锅里放水等到水沸腾，放入饺子搅拌一下，等到水再次沸腾，加上3次冷水就可以了，不放心没熟的话，可以拿一个尝尝有没有熟哦
- 第10步.
饺子就煮好了
- 第11步.
捣蒜泥时里面加一点点盐，捣好的蒜泥加水，生抽和香油搅拌均匀，就可以蘸上饺子吃了，这是山东人的吃法。不喜欢这种蘸料的朋友，里面有教大家蘸料的方法
