草莓慕斯蛋糕
草莓慕斯蛋糕的做法说明
6寸草莓蛋糕的用量
草莓慕斯蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
奥利奥饼干去掉夹心，压碎，可以放在保鲜袋用擀面杖碾碎
- 第2步.
黄油40g隔水加热，倒入碾碎的饼干屑中，压平，下面可以垫一张硅油纸，放入冰箱冷藏20-30分钟
- 第3步.
草莓切片，大约6-7个，把有花纹的一面向外摆放整齐
- 第4步.
10g吉利丁粉放入适当凉白开，隔热水融化成液体
- 第5步.
170g草莓酱中倒入70g牛奶搅拌，+吉利丁粉液一起搅拌，我的草莓酱不够了，又切了5，6个草莓切片，用擀面杖捣碎放入锅内开水中，小火搅拌加热
- 第6步.
当当当，草莓酱成功了
- 第7步.
250ml的淡奶油倒入45g白砂糖打发到这个程度就可以了
- 第8步.
打发好的淡奶油与草莓酱混合，倒入模具中
- 第9步.
QQ糖加入热水，在锅中烧开融化，冷却后倒入蛋糕表层，草莓慕斯就成功了。可以自己装点
- 第10步.
冰箱冷藏4小时后装点一下产品
小贴士
慕斯比戚风简单，用材不多，不用在大冬天洗N多个盆盆罐罐的，制作时间也不用太长。
