炖萝卜
炖萝卜的做法说明
它的原型是日式料理“昆布萝卜”但是我觉得可以改进，同时鲫鱼汤和萝卜搭配起来也更加鲜美、营养。
炖萝卜的做法与步骤
- 1.
把萝卜切成3cm厚的圆柱，然后去皮。
- 2.
把萝卜放入淘米水煮开，中火煮15分钟。然后捞出洗净，放一旁。
- 3.
熬鲫鱼汤，熬好之后过滤取清汤。
- 4.
把萝卜放入鱼汤煮1个半小时。
- 5.
香肠切粒（猪肉也可以）炒熟。
- 第6步.
把煮好的萝卜捞出，上面铺上肉粒。再加大葱白（切丝）点缀即可。
小贴士
嫌鱼汤麻烦可以用其他高汤替换。可以在萝卜上划十字，便于入味。
