德式黑森林

德式黑森林

德式黑森林的做法说明

海绵蛋糕

德式黑森林的食材和调料

(A部分)鸡蛋375克
200克
3克
(B部分)低粉215克
泡打粉3克
可可粉50克
蛋糕油(SP)15克
(C部分)纯奶100克
(D部分)液态酥油100克

德式黑森林的做法与步骤

  1. 1.

    先将A部分中速打发至3-4倍,加入过筛后的B部分,打发搅拌均匀(先低速,后中速)

  2. 2.

    保持中低速,分次加入C部分拌匀,最后分次加入D部分(时间不宜过长)

  3. 3.

    装烤盘入炉,平铺垫蛋糕纸 上火170下火180,15-20分钟

小贴士

切蛋糕,对角线切
烫刀(火枪热水瓶)

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